Akiyo Kubo soutiendra sa thèse intitulée « L’élevage des bovins au Japon de l’époque Edo à l’ère Meiji. Une analyse archéologique et historique de la modernisation des pratiques d’élevage dans les départements de Ehime et Nagasaki » à la Maison de la Recherche de l’Inalco (2 rue de Lille, 75007 Paris). Informations complémentaires sur ce lien.